TARTARES ENTRÉES

 

 

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TARTARES BOEUF OU CHEVAL

TOUS NOS TARTARES SONT COUPES AU COUTEAU MINUTE, servis avec une petite salade verte et des toasts.

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Traditionnel de boeuf (env. 180gr)

Fr. 32.00

A l’italienne : tomates séchées, olives, pignons de pin, basilic, vinaigre balsamique, mozzarella, tulle de parmesan….

Fr. 34.00

L’asiatique : gingembre, coriandre, sésame, citronnelle, sauce soja, noix de cajou….

Fr. 34.00

Viva Mexico : poivron rouge, chorizo piquant, olives noires, paprika.

Fr. 34.00

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LES PARTICULIERS

TOUS NOS TARTARES SONT COUPES AU COUTEAU ET MINUTE, servis avec une petite salade verte et toasts.

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Le Rossini  des Landes :

Magret de canard, foie gras poêlé, huile de truffe, parmesan et tartare sur toast…

Fr. 42.00

L'Exotique

Tandori, mangue, ananas, copeaux de noix de coco, curry....

Fr. 37.00

Tartare de thon frais à la façon Japonaise​:

​Yuzu, sésame, gingembre, sake, wasabi.... 

Fr. 39.00

Aux morilles

​Avec oignons nouveaux et légumes frais

​Fr. 42.00 

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Portion de pommes frites maison

Fr. 5.00

Supplément de garnitures ou pommes frites

Fr. 5.00

Supplément viande ou poisson  (100gr.)

Fr. 15.00

T.V.A. de 7.7 % comprises

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TARTARES POISSONS

TOUS NOS TARTARES SONT COUPES AU COUTEAU MINUTE ET servis avec une petite salade verte et toasts.

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Traditionnel de saumon

Fr. 32.00

De thon frais :  citron, échalotes, sauce thaï, moutarde à l'ancienne, ....             

Fr. 34.00

Gambas : tomates, citron, huile d'olive, olives, gingembre...

Fr. 34.00

Des Iles : saumon, mangue lait de coco,,,,,

 

 

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TARTARES LÉGUMES

Légumes et quinoa*

Fr. 27.00

 

 

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TARTARES DÉGUSTATION

Deux demi-tartares à choix : 2 x 90 gr env (sauf les particuliers)

 

 Fr. 36.00

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Portion de pommes frites maison

Fr.  5.00

Supplément viande 

gr | Fr. 10.00

 

Supplément garniture, pommes frites 

Fr. 5.00

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TARTARES SUCRÉS
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